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MessaggioInviato: gio ott 19, 2006 11:09 
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anfibio preistorico (finalmente ha deciso di raggiungergi sulla terra ferma (forum))
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è meglio usare pasta lunga:
spaghetti n.5 o fettuccine all'uovo, ma non ci stanno male nemmeno i rigatoni :u15:

la ricetta la dò per 2

allora
250 gr di pasta
250 gr di macinato misto bovino e suino
1/2 panino o 2 fette di pane bianco
1 bicchiere di latte
250 gr di passata di pomodoro/pelati frullati
pan grattato
4 cucchiai di parmigiano
1 spicchio d'aglio
1 uovo
sale q.b.


mettete ad ammollare il pane, tagliato a pezzi piccolissimi, con il latte tiepido.
lasciatelo a riposare finchè non sia completamente imbevuto di latte;lavorate il pane con la carne in modo che siano ben amalgamati, poi aggiungete l'uovo, il parmigiano, ed una presa di sale.
mettete a scaldare l'olio e aggiungete l'aglio, poi a seguire il pomodoro.
adesso preparate le polpette.devono essere piccolissime (è un pò estenuante, lo so), grandi quanto un fagiolo,e passatele nel pangrattato in modo che le ricopra.

adesso togliele l'aglio e aggiungete una punta di zucchero. Trascorsi 10 minuti, mettete con delicatezza le polpette, e lasciatele in cottura a fuoco lento per un'altra decina di minuti..facendole saltare spesso in modo che non si attacchino.

quando l'acqua della pasta avrà cominciato a bollire, buttate la pasta.
una volta scolata, fatela saltare in padella con il sugo alle polpette.


se lo preparate per la vostra metà, può essere carino mangiarle servite in un'unica spaghettiera :u20: è molto romantico ,ma con forchette differenti..così se il vostro amour vuole sbafarsi tutte le polpettine del fondo potete sempre ...pungerlo !!!!! :u09:


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MessaggioInviato: gio ott 19, 2006 11:17 
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singolarita` (ha la risposta a tutto, l'universo non ha segreti)
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Iscritto il: dom gen 01, 2006 23:28
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Fameeee.... è un piatto ottimo e dolce.... :u20: :u20:


ps... io non rubo le polpettine dal fondo... sono loro che mi chiamano e mi dicono "mangiami, mangiami"


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MessaggioInviato: gio ott 19, 2006 11:18 
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anfibio preistorico (finalmente ha deciso di raggiungergi sulla terra ferma (forum))
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Iscritto il: mer apr 12, 2006 8:53
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Calvin ha scritto:


ps... io non rubo le polpettine dal fondo... sono loro che mi chiamano e mi dicono "mangiami, mangiami"

:u20: :u20: :u20:

ma chi ti crede???? :u15:


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